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原料:
淮山四百克、青豆五十克、蒜兩瓣、鹽,白糖,生抽,醋一調羹、食用油適量。
做法步驟:
1、將淮山洗淨,放進鍋內焯水半分鐘。
2、撈出淮山,去皮,切片。重新換水,焯水半分鐘後,撈出,放入水中浸泡。
3、毛豆去殼去內皮,焯水備用。
4、大蒜切片備用,鍋內放油燒熱,放入蒜炒香。
5、放入淮山藥、毛豆翻炒一分鐘。
6、放入鹽、糖、生抽、醋,攪拌均勻後出鍋。
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