炸脆土豆條做法

1、準備好原材料。

2、土豆去皮洗淨切成條。

3、切好的土豆條沖洗乾淨。

4、入鍋煮至七分熟，煮的時候鍋里加入適量鹽。

5、沖涼水後瀝乾，放入冰箱冷凍24小時以上。

6、土豆條從冰箱裡拿出來，輕輕摔幾下，就散開了，去掉表面的冰渣。

7、拍上面粉，使每一條土豆都均勻裹上面粉。

8、油溫六成熱時下入土豆條，邊晃動鍋邊用筷子翻動。

9、炸到金黃出鍋控油即可。