炸土豆絲做法

準備土豆兩個，雞蛋，黑胡椒粉、適量番茄醬，麵粉，花生油；土豆去皮洗淨，用刨絲器刨出絲；將土豆絲沖洗一下；將土豆放入比較大的容器裡打入雞蛋，加入少許鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬，充分攪拌均勻；加入麵粉混合均勻；大火炸至金黃，出鍋控油；注意事項：鍋裡放花生油，多放一些燒到三成熟下土豆絲邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多。