酸甜土豆絲做法

原料： 土豆2個、西紅柿1個、蒜適量。

調料： 鹽、生抽、糖適量。

做法：

1、土豆洗淨去皮切絲，西紅柿切小塊，蒜稍微拍碎；

2、鍋內熱油，倒入西紅柿炒成西紅柿醬狀，再加入土豆絲和蒜翻炒至斷生，調入鹽、生抽、糖翻炒片刻即可。

小提示：

1、烹飪時我用西紅柿代替了醋，酸酸的，口感非常好。

2、凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。

3、土豆切開後放入水中可以避免氧化變黑，但不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。