甜肉裡土豆的家常做法

材料：青椒2根、小土豆4個、瘦肉、蔥、姜、料酒、鹽、雞粉、生粉、蠔油、老抽、生抽。

做法：

1、青椒洗淨去籽兒切片，土豆削皮洗淨切片兒泡入冷水中備用，切蔥花、薑片。

2、瘦肉切片，加鹽、料酒、蠔油、生粉抓勻，醃製。

3、肉片焯水，備用。

4、熱鍋下油加蔥、姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽調色，盛出備用。

5、鍋內下土豆片，炒至8分熟，加入青椒、肉片快速翻炒後加鹽、雞粉、生抽調味即成。