小沙蟹可以炸著吃，沙蟹科（學名：Ocypodidae）是短尾次目的其中一科，在東南亞溼地常見，極具特色的“招潮蟹”，大多數都是沙蟹科的成員。
沙蟹科在潮間帶的數量較大，除作為家畜、家禽的飼料外，沿海居民也常將較大個體的蟹醃漬後佐食。沙蟹科起源於白堊紀，在第三紀繁榮昌盛。這類群的蟹類分化較為複雜，在較長時期中，許多學者均將其分為3亞科：沙蟹亞科(Ocypodinae)、大眼蟹亞科(Macropht-halminae)和股窗蟹亞科(Scopimerinae)。現有人從大眼蟹亞科分出猴面蟹亞科(Camptandriinae)，成為4個亞科。
