粉皮可以炸著吃嗎

粉皮可以炸著吃，將準備好的粉皮掰成小片，不要太大也不要太碎，掰好放置備用，在油鍋中加入食用油，油熱了後快速將掰好的粉皮放入鍋中，炸至膨脹後迅速撈出即可。粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品，最早記載於北魏《齊民要術》。粉皮是用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。