炒乾巴魚怎麼炒

炒乾巴魚的炒法：

食材：晒乾的鹹海魚200克、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、胡椒粉；

步驟：

姜、蒜切成末備用；鍋燒熱加適量食用油燒到七成熱；把姜蒜末和乾巴魚下入鍋中翻炒；加入少許鹽、少許胡椒粉和少許生抽繼續翻炒，蓋上蓋子中火燜三分鐘；三分鐘後大火收汁，湯快乾時關火，裝盤即可。