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用料:牛乾巴適量、蒜苗葉2根、幹辣椒適量、花椒粒適量、薑片適量、料酒、雞精。
1、牛乾巴切片,牛油和牛肉分開切。
2、幹辣椒、花椒粒備好。
3、蒜苗葉、薑片切好備用。
4、把牛油直接放入鍋中大火油炸幹,放入花椒粒、幹辣椒爆香。下薑片翻炒。
5、把牛乾巴放入鍋中繼續大火翻炒。
6、把蒜苗葉倒入,加入料酒、雞精翻炒均勻入味即可。
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