一斤麵粉大概可以做幾個燒餅

大燒餅約3個到4個

1、燒餅製作配方：特精麵粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麥芽酚2克、水5、5斤；

2、製作流程：將以上原料和成麵糰，放入醒箱發酵30到50分鐘，如果是常溫就發酵1到2小時。然後，將麵糰分割成150到

160克的麵糰，揉搓後分成一大一小兩個麵糰，其中一個小的沾點由五香粉、食用鹽、麥芽酚等調成的調味液，包入另一個

麵糰，揉捏合一起成團、用手沾點水壓成片，刷塗糖漿、撒芝麻仁，送入烤爐烘烤至熟即可；

3、注意：在製作過程中要注意安全，避免被燙傷。