蘑菇的炒法

炒法如下：

材料：蘑菇200克，蠔油2大勺約30毫升，色拉油30毫升，青椒、紅辣椒各三根，胡蘿蔔半根，花椒10-20粒。

步驟：

1、洗好蘑菇，準備好所搭配的蔬菜，都裝在盤中備用，洗完蘑菇後，用手握住蘑菇，兩手輕輕擠壓，會把蘑菇中多餘的水擠出去。

2、炒鍋倒入油，開中火加熱，油熱加入辣椒花椒炒出香味，如果不喜歡吃菜時有花椒粒，可把花椒粒盛出。

3、放入洗淨、撕成條、擠水之後的蘑菇和蔬菜，開大火翻炒。

4、接著，加入蠔油兩勺約30