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原料:碎魚100g、油適量、鹽適量、姜適量、小蔥適量、泡辣椒適量、泡萵筍適量、青尖椒適量、料酒適量、豆豉適量。具體操作步驟如下:
1、青尖椒切段,碎魚洗淨,小蔥切段,泡辣椒切段,泡萵筍切絲泡一下水。
2、 熱鍋中放油,倒入姜和青尖椒,倒入泡辣椒炒香。
3、 加入豆豉,倒入小蔥炒香。
4、 倒入泡萵筍絲,倒入碎魚翻炒。
5、 加料酒燜一下,燜好後加鹽。
6、 加小蔥翻炒幾下起鍋即可食用。
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