做松茸需要將松茸清理乾淨然後切片，打兩隻雞蛋，加兩倍體積的溫水，加入2朵切丁的小松茸，放熱水鍋裡中火蒸八分鐘；然後開蓋加幾滴醬油和一些蔥花，再蒸一分鐘出鍋；接著把鮮雞肉加薑片料酒淖水後撈起來控水；將雞肉放入燉鍋小火燉一小時，加兩小塊生薑，一個蔥結，少許枸杞繼續燉，燉10分鐘即可。
松茸含有49種活性營養物質，由於活性物質極易流失和變質，用一般的方法長期儲存鮮松茸，松茸會出現發酸、發黃等現象，不論是烘乾還是凍幹，松茸所含的營養物質都會大量流失，所以一般會採用普通冰箱冷凍的方式來保鮮松茸，但是這樣也不過是將新鮮度延長5天左右，仍然有變質的危險。
