生吃松茸的注意事項：
1、生吃松茸一定要新鮮，因為只有新鮮的松茸，它裡面的營養才是最為豐富的，再加上口感會更加的鮮嫩，新鮮生吃，才有利於身體健康。
2、吃新鮮松茸的時候，切忌不要喝酒，因為有的野生菌雖然是無毒的，但是裡面含有的某些成分會和酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素而引起中毒，出現腹瀉、嘔吐、腹痛等，嚴重危及生命安全。
3、新鮮松茸生吃的時候，注意食用野生菌的數量不要雜。最好是每次只吃一種野生菌，因為如果同時食用多種的野生菌，那麼它們直接的種類不同，營養成分不同，很容易發生化學反應，無毒的菌子也就變成有毒的了。
