香菇和腐竹在一起炒會有毒嗎

香菇炒腐竹是一道美食，不會有毒。

香菇炒腐竹製作簡單，口感良好。這道菜具有降脂抗癌、排毒補鐵等功效，腐竹可以給人體補充蛋白質，富含膳食纖維。

做法如下：

1、熱鍋加油蔥姜熗鍋，香菇切小塊倒入鍋中翻炒。

2、加入胡蘿蔔和腐竹翻炒後加水。

3、加入生抽、鹽、糖調味，出鍋前用澱粉水勾芡，最後按個人喜好可選擇加入香菜碎。