安徽寧國雜魚鍋的做法

主料：鯽魚2條，昂刺魚3條，龍蝦4個；輔料：幹辣椒若干，青辣椒若干，生薑若干，花椒，蔥，麵粉，料酒，生抽，鹽，蒜頭。

做法：

1、菜場買好的魚，沖洗乾淨放點鹽、料酒、生薑、老抽醃漬一會；

2、準備好配料；

3、倒油，五成熱，裹面，炸雙黃；

4、五成熱，裹面炸雙面；

5、留餘油，蒜、辣椒、生薑、花椒，炸稥；

7、放入魚。