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豬腦燉湯怎麼做效果最好
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原料:
豬腦、瘦肉、
核桃
、雞心棗、枸杞、白酒、薑片、鹽。
做法步驟:
將豬腦浸入水中浸泡,直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面;用手抓幾下,按豬腦的血管紋路,撕出血筋薄膜;備好3種配料,清洗乾淨;處理乾淨的豬腦放入大碗或燉盅裡,放入配料,將紅棗對半切開;
豬肉
洗乾淨後切小塊,也放進去,加入1匙白酒
去腥
,加入幾塊薑片,加適量水沒過材料;蓋上蓋子,水開後改成小火,隔水燉1到1、5個小時。燉好後加鹽調味即可。
標籤:
豬腦
燉湯
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