用芹菜怎麼做酸菜呢

把芹菜用水煮一下，煮軟就可以；把芹菜，放到一個容器裡，壓實，放醋；裡面倒些稀飯的湯，沒過芹菜；就是家裡喝的大米稀飯，多熬些湯放到裡邊酸的會快些；過個三五七天就酸了，這種類似於陝西的江水那種；然後把容器開啟就可以食用了。