蔬菜麵條做法:
1、40克胡蘿蔔加80克清水打成汁。40克青菜加80克清水打成汁。
2、打好的青菜汁和胡蘿蔔汁過濾一下，取70克分別與150克麵粉，1克鹽混合，揉成光滑的麵糰。靜置半小時。
3、靜置好的麵糰，擀成薄片，撒上乾麵粉。
4、如圖所示，正反依次摺疊。所有摺疊面均撒上乾麵粉。
5、然後切成自己想要的寬度。留一小塊麵糰做蝴蝶面。
6、切完，撒上乾麵粉，防粘。
7、同樣的方法，做成胡蘿蔔麵條。
8、剩下的面片，切成一個個小長方形。
9、用筷子尖的那一頭在長方形面片中間用力一夾，漂亮的蝴蝶面就做成了。
10、麵條如果不立即吃，需要繼續撒些乾麵粉，用手抖抖，防止粘在一塊兒了。吃不完的可以裝塑料袋，放冰箱冷藏。
