肉圓豬肝湯怎麼做好吃

準備材料：五花肉400克、豬肝300克、生抽醬油少許、蠔油少許、雞蛋一個、澱粉適量、小蔥適量。

步驟：

1、準備適量豬肝，切成薄片；

2、放入鹽水裡面浸泡，換兩次水，直至看不見血水即可；

3、五花肉剁碎，放入小蔥、大蒜；

4、剁碎肉之後，放入雞蛋、生抽、耗油、適量鹽、澱粉和適量冷水攪拌；

5、浸泡的豬肝排出血水以後，焯一下開水去除腥味，或者用澱粉拌一下；

6、冷水燒開，依次放入肉圓、豬肝，湯中放適量鹽、耗油；

7、出鍋錢放入香菜、小蔥即可。