東北烙餅的和麵方法

1、取麵粉適量，用開水燙一半，餘下的一半，用涼水和；

2、用筷子攪拌在一起，揉成團，並在面板上放少許乾粉，預防麵糰粘連；

3、將麵糰擀成麵餅，均勻撒鹽，在撒完鹽的麵餅上倒適量油；

4、摺疊麵餅，將油塗抹均勻，從一面將麵餅捲起來；

5、之後，切成大小一致的面劑子，做成圓狀，並用擀麵杖擀製成餅狀即可。