什麼是甘酸脂油營養素

甘酸脂油營養素是甘油三酯，甘油三酯（TG）是一種有機物，是脂質的組成成分，化學式是（RCOO）3C3H5，是甘油和3個分子長鏈脂肪酸所形成的脂肪分子。

血漿中的甘油三酯的來源主要有兩種：

①外源性：由食物中攝取的脂肪於腸道內，在膽汁酸、脂酶的作用下被腸黏膜吸收，在腸黏膜上皮細胞內合成甘油三酯。

②內源性：體內自身合成的甘油三酯主要在肝臟，其次為脂肪組織。甘油三酯的主要功能是供給與儲存能源，還可固定和保護內臟，血清甘油三酯測定是血脂分析的常規專案。