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材料:白蘿蔔1000克,鹽20克,生抽醬油50克,五香粉2克,糖20克,香醋5克,高度白酒2克,乾淨的玻璃瓶1個。
步驟:
1、蘿蔔切成厚0.7釐米片,把鹽灑入,注意翻動,醃36個小時後,用清水沖泡1小時脫鹽。
2、把鹽、生抽、五香粉、糖、醋、白酒放入玻璃瓶中調勻成糖醋汁。
3、把蘿蔔擠幹水,放入玻璃瓶中,向下壓緊,蘿蔔片必須淹沒在糖醋汁下,然後擰好瓶蓋即可。
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