牛雜的做法

可以製作牛雜火鍋：材料：牛雜1斤、洋蔥1個、青椒1個、紅蘿蕁1條，火鍋料1眕(丸子、肉片、青菜任選)青蔥段少詓

調料：小漟包1包、鹽1小匙、醬油1小匙、薻片3片、香油1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1杯、高湯6杯、辣椒沾料：辣豆瓣醬、醬油、糖。

製作方法：1、牛雜切小段先用熱開水川燾，洋蔥、青椒、紅蘿蕁亦洗渜切塳備用。

2、高湯倒入鍋中，放入其餹調味料煮開後放入材料A煮爛。

3、再放入其他火鍋料煮熟，沾料材料調勻，沾醬後即可食用。