牛雜湯做法與配方

配方：

1、牛雜250克、粉絲適量、蘿蔔小半個、食鹽1勺、香蔥2棵、料酒2大勺、香油1勺。

做法：

1、牛雜洗乾淨。

2、湯鍋裡倒入半鍋水，兩大勺料酒。

3、燒開之後倒入牛雜，煮5分鐘。

4、煮好之後把水倒掉，重新換一鍋水，水開之後倒入牛雜繼續煮15-20分鐘後撈出。

5、煮牛雜的過程中，把蘿蔔去皮，切成薄片。

6、放到湯鍋裡。

7、蘿蔔煮成透明的以後，放入粉絲。煮三四分鐘關火。

8、小蔥擇洗乾淨切碎。

9、把小蔥撒在牛雜粉絲湯上面，淋上一勺香油，香！