什麼魚做烤魚好吃

鯉魚做烤魚比較好吃。

烤鯉魚的具體步驟如下:

1、將鯉魚剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥姜料酒鹽醃20分鐘；

2、鍋放入少許油,加生抽、白糖、蠔油、鹽、雞精、蒜末、蔥薑末煸炒後勾芡後備用；

3、將醬汁將魚塗抹均勻後放入烤盤中，待烤箱升到180度時放入魚烤制20到30分鐘取出放入盤中即可。