1、首先就是先把蛋黃給分離出來，記住一定是隻要蛋黃，蛋清的話比較影響口感，而且也是不好吃。下面就是把奶油倒出來並且跟蛋黃給攪拌均勻了，記住一定要攪拌均勻了不然的話在最後的成品中如果吃出來的效果就會很難受了。
2、下一步就是加入牛奶進行繼續攪拌記住是先加奶油之後再加牛奶，記住不管加什麼東西都一定是要攪拌均勻了，要是不均勻的話最後的成品就特別的難吃，所以千萬要盡力的攪拌均勻了。然後就是加白糖，加了白糖以後更要快速的攪拌千萬要讓糖在裡面完全融化了，只有這樣才能更好的入味，否則就會出現那種放不少糖但是不甜的情況。
3、然後就是把這些東西放到蛋撻皮裡，記住一定不要弄得太滿要適量的加就行，太滿撐出來的話就就非常的難受了，不僅是弄得到處都很髒而且還會讓裡面的不好吃了。
4、最後就是放到烤箱裡烤就好了，烤的時間可以根據自己的口味的喜好進行烤制，別弄得不熟也別太乾。
