怎樣把蛋撻皮底部烤酥

主料：蛋撻皮九個。

輔料：淡奶油八十五克、牛奶七十克、調料蛋黃兩個、低筋麵粉六克以及細砂糖二十五克。

步驟：

1、將淡奶油、牛奶、白糖攪拌均勻，加熱至白糖完全融化。

2、倒入蛋黃，篩入低筋麵粉，攪拌均勻，過篩後即是蛋撻水。

4、將塔皮擺在烤盤內，倒入蛋撻水，七分滿即可。

5、裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中層，調整為二百一十攝氏度，燒烤二十五分鐘，蛋撻表面出現焦點即可上桌食用。