風乾雞怎麼吃法

風乾雞可做風乾雞燉藕、蒜香風乾雞、風乾雞乾等。一共3步，以下是風乾雞燉藕的詳細操作：

操作/步驟

1、炒香

冷鍋放油，放入生薑、花椒、大蔥段。中火炒香調料。

2、燉煮

雞肉入鍋煸炒，放少許白酒、生抽煸炒3分鐘左右。放少許胡椒粉，加足量開水燉煮。

3、用高壓鍋

煮開後倒入高壓鍋，加蓮藕用高壓鍋壓3分鐘即可。