可用電磁爐之類的平底鍋製作麵條。
材料：炒麵麵條300克、小青菜200克、肉絲100克、菁選醬油20克、老抽7克、鹽6克、植物油2克。
製作方法：1.鍋中燒熱水，加入2克鹽，下入麵條，水開後加2次冷水，煮至內有些硬芯
2、撈出麵條，在水龍頭下衝去熱氣，至麵條提起爽滑，瀝乾水份。
3、熱鍋淋入蔥油，下肉絲翻炒，炒至肉絲顏色轉白，出鍋。
4、另起鍋，淋入蔥油，下入小青菜翻炒，加入剛剛炒過的肉絲。
5、下瀝乾水份的麵條，倒入菁選醬油，翻炒。
6、加入老抽，翻炒，淋入少許水，翻炒，調入2克鹽。出鍋，即可。
