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沒菜時麵條怎麼做好吃
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麵條
的做法有很多種,下面介紹油
潑面
的做法。
需要準備的主料是:麵粉。
配料是:蔥、姜、蒜、醬油、醋、雞精、鹽、幹辣椒麵。
具體制作步驟是:
使用加了鹽的溫水和麵,和好面後在麵糰表面塗油,醒二十分鐘左右;將蔥薑蒜切成末;將醒好的面做成劑子,在中間用擀麵杖擠壓,便於扯麵,重複兩面塗油;坐鍋燒水,按照三勺醬油兩勺醋的比例調好醬汁,再新增少許鹽和雞精調味;將面放入鍋中煮沸,煮好後盛在調好醬汁的麵碗裡,放入蔥薑蒜末,按照個人喜好新增幹辣椒麵;拌勻後即可食用。
標籤:
沒菜
麵條
好吃
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