家庭綠豆芽做法

綠豆芽300克，雞蛋3個，青紅椒少許，油、鹽、雞精適量。具體做法：

1、綠豆芽洗淨焯水，斷生後用涼水過涼瀝乾水分；雞蛋打散；青紅椒洗淨切絲。

2、起鍋熱油煸炒雞蛋金黃變色盛出。

3、熱鍋熱油爆炒綠豆芽、青紅椒絲片刻。

4、放雞蛋、鹽和雞精炒勻即可。