2、煎餃子的做法如下：
（1）準備餃子，如果家裡有手工餃子最好，但沒有的話，也可以採用速凍的餃子，只不過速凍的餃子儘量分開解凍，避免餃子粘成一團，再解凍的時候，往上面撒上一層乾麵粉吸收水分，接著往鍋中倒入適量的食用油，開火將其燒熱，把準備好的餃子一個個擺到鍋中，然後撒上適量的食鹽。
（2）用中小火慢煎，等到餃子底部周圍有點微焦的時候，把澱粉放到碗中，用清水進行調製，最後得到澱粉水，再把澱粉水倒入鍋中，蓋上鍋蓋，轉成大火進行燜煮，直到鍋中的水分差不多收幹為止，再往裡面撒上適量的芝麻進行增香和增色，這樣一道美味的煎餃就製作完成了。
