淮北燙麵湯的配方是什麼

配方如下：

燙麵、紅色的帶甜味的榨菜、辣椒、南德、鹽、鹹醬、雞精。

步驟：

1、將買來的燙麵，分成多個小塊，放冰箱裡冷凍，便於以後拿取方便；

2、將燙麵拿出用冷水泡，用水將燙麵浸沒即可，浸泡2至4小時後，用手撮面，將粘連的麵條散開，然後將燙麵撈出，瀝乾水份備用；

3、將準備的蔥、蒜苗、香菜等調料，和甜榨菜、調料包、辣椒油、味精等放入窩中慢炒，視個人口味放醬、和醋。

4、如果熬製時發現面粘在一塊，可以將麵條迅速的放入涼開水中，可以麵條將會散開；

5、將散開的麵條放入準備好的調料中即可。