老北京果子麵包怎麼做

食材：麵粉1000克、果脯500克。

1、將麵粉和成麵糰，放入發酵機；

2、麵包機揉麵過程中提示加果料時，要將事先切好的果脯放到麵包機裡；

3、麵包機發酵完成後，取出輕輕按揉壓出麵糰中的空氣，分成三等份靜置15分鐘；

4、將每塊麵糰分別擀壓抻長，再捲起來，放進吐司模子裡，發在溫暖處繼續發酵麵糰至兩倍大，約40分鐘後，吐司模子加蓋放入烤箱，此前需將烤箱200度預熱，烤至15分鐘後取掉模子蓋，再烤25分鐘即可。