吃鴨心的好處：
1、鴨心為鴨科動物家鴨的肝臟。因其分豐富的營養和特殊功效，使得鴨心成為補血養生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
2、鴨心的營養豐富，有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之效，適用於心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等症狀。以鴨心入菜，可用來滷水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣雞心後，不但味道鮮美，而且麻辣味濃，口感也十分鮮嫩。
3、鴨心中蛋白質的含量很高，它不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處。
吃鴨心的壞處：
1、鴨心吃多了可能會導致痤瘡的出現。
2、鴨心中含有很高的膽固醇和激素，對於一些成年人，尤其是年紀大或者血脂高者因控制食用的量。
