煮熟的牛肉按照如下方法做好吃：
1、將洋蔥、柿子椒切絲，生薑、大蒜切片；
2、牛肉橫著紋理切成0.8釐米左右的片，然後用擀麵杖拍打鬆軟，切成0.8釐米左右的條；
3、將一小撮小蘇打、澱粉、蛋清、水、醬油調成汁，把切好的牛肉、生薑和黑胡椒放入醃製3小時以上，炒之前加入油拌勻，醃製30分鐘左右；
4、將醬油、蠔油、燒烤醬、一小勺番茄醬、糖混合拌勻，調成比較稀的汁備用；
5、熱鍋涼油，大火，放入生薑片、大蒜片爆香，最後放入醃製好的牛肉爆炒，中途加紅酒去腥，待肉變色出鍋；
6、另起一個鍋，熱鍋涼油，放入洋蔥炒香後，加入柿子椒和炒好的牛肉，最後加入第四步調好的汁，翻炒幾下出鍋。撒上少許黑胡椒。
