炸南瓜條的方法

材料:南瓜、鹹蛋黃、牛油、粟粉、咖哩葉、糖

步驟:

鹹蛋黃蒸熟壓爛，咖哩葉洗淨切絲備用；南瓜削皮去籽切條狀，加入少許鹽捉勻醃至南瓜表面出水；鍋裡注入油燒至6成熱，南瓜均勻的拍上一層薄薄的粟粉，下油鍋炸至微黃取出瀝油；倒出多餘的油，下鹹蛋黃和咖哩葉幹鍋炒香後，加入牛油炒至溶化起泡泡；加入少許糖和南瓜條拌勻即可。