嫩姜的醃製方法

準備材料：

嫩姜5斤

醋半斤

紅糖4兩

鹽適量

做法：

1、選購嫩姜

2、清洗乾淨去皮

3、切薄片用鹽醃製兩小時

4、擠幹水分放進乾淨的玻璃瓶子裡

5、把醋跟糖倒進鍋裡小火加熱，糖化開就行，關火放涼

6、放涼後的糖醋汁倒進瓶罐裡，用勺子壓平，蓋上蓋子密封后放冰箱冷藏，三天後就可以食用