肉皮做法大全 肉皮怎麼做好吃

1、把肉皮洗淨先開水冒一下，然後把冒過的水全部到掉.

2、在放第二次水，這個時候放大料，花椒，桂皮.燉40分鐘後關火.(用筷子戳，一戳就爛就是好了.)

3、切絲後在回鍋煮5分鐘，開了就關火.

4、涼涼後放容器內，全涼後放冰箱冷藏.

5、最後就是涼拌的做法：把肉皮切條，放醬油，蔥絲.香油，味精拌均勻就可以吃了.