青豆苗怎麼炒才好吃共有5步。準備食材:青豆苗、雞胸脯肉、雞蛋清、食鹽、白糖、雞粉、香醋、料酒、幹澱粉、水澱粉、蔥薑汁。以下是青豆苗怎麼炒才好吃的具體操作步驟:
操作/步驟
1、準備食材
青豆苗洗淨去根備用。
2、肉絲上漿
將雞胸肉洗淨切細絲,加入食鹽、料酒、蔥薑汁、雞蛋清、幹澱粉拌勻上漿。
3、炒雞絲
熱鍋燒油,放入雞絲滑散,變色後撈出控油。
4、炒豆苗
鍋底留一點餘油燒熱,放入雞絲、豆苗翻炒幾下。
5、加入調料
加入料酒、白糖、鹽、雞粉、香醋翻炒均勻,加入水澱粉勾芡即可。