怎樣自制泡菜好吃

自制泡菜原料：白菜或者娃娃菜，韭菜，魚露，蔥，姜，蒜，蘋果，梨，辣椒粉，糯米粉，鹽，糖，少量白蘿蔔。

步驟：

1、醃製白菜，白菜整棵洗乾淨後每片上抹鹽，先撕成塊狀，後泡在鹽水裡2到3個小時左右。

2、把白菜稍微沖洗，把蘋果、梨切絲，姜蒜切末，蔥韭切段，糯米粉用熱水拌好放入辣椒粉，最後把這些材料混合，密封放入冰箱，放置3到4天即可。