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1、雪花面粉適合做麵包、掛麵、拉麵、餃子等麵食。
2、雪花面粉簡稱雪花粉,是一種比較好的小麥麵粉,屬於中筋麵粉。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物,通常分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉和無筋麵粉四種。雪花粉作為一種中筋麵粉,蛋白質含量為8.0-10.5g,它的顏色呈乳白色,介於高、低筋麵粉之間,粉質半鬆散,適合製作中式點心。
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