炸魚剩的油怎樣變清

炸魚剩的油變清：在油中加入適量的蔥姜加熱進行煎炸，蔥姜能夠有效的去除油中的，味道使油變得更加的香，經過沉澱，這樣的油也會變得清澈無味，可以使用。

食用油也稱為"食油"，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。