撒尿牛肉丸的做法

1、準備食材:牛肉適量，瀨尿蝦適量，鹽少許，味精，高湯，老酒，胡椒少許。

2、將牛肉用棒子敲打，直至有彈性，筋碎肉黏。

3、將瀨尿蝦剝殼去腸，放入料理機中打成泥。

4、煮至能掐斷關火，晾涼後放入料理機中，攪打至濃稠成漿，冷藏成凍。

5、鍋中放入鹽，味精，高湯，胡椒粉，老酒，糖提味，蝦入鍋煮至半熟，蝦漿放涼。

6、牛肉處理好之後取出荔枝大小的份量，然後將冷凍的蝦漿包裹。

7、做成丸子後，放入高湯鍋中煮熟即可食用。