>
原料:白麵、紅薯面、青菜、鹽、蒜泥、醋、辣椒油。
做法:
1、將白麵與紅薯面分別和成麵糰,切成均等的面劑子。
2、將白麵團用手略按,包入紅薯麵糰成雙色麵糰。
3、將雙色麵糰按扁後,用擀麵杖擀薄。
4、將面片的左右兩端依次往中間輕折,疊好後均勻地切成麵條。
5、青菜葉洗淨,切成易入口的長段狀。
6、鍋內放水燒沸,放入切好的麵條,煮至於九成熟時,放入切好的青菜段。
7、待麵條和青菜都熟透後,撈出放入碗中。
8、加入鹽、蒜泥、醋、辣椒油,淋適量麵湯即可。
圖文推薦