家常炒麵怎麼做

家常炒麵

材料：300克手擀麵、2個雞蛋、2片火腿、半個洋蔥、一小段胡蘿蔔、適量生抽、老抽、鹽、雞精、食用油和小蔥。

做法如下：

1、準備好麵條和雞蛋，胡蘿蔔、洋蔥和火腿切絲，小蔥切蔥花；

2、鍋中燒開水，把麵條煮熟撈出過涼水瀝乾水分；

3、另起鍋倒適量油燒熱後放入洋蔥、火腿和胡蘿蔔小火炒出香味；

4、放入麵條一起炒勻，調入適量的生抽和老抽；

5、改大火快速翻炒均勻，調入適量的鹽和雞精炒勻；

6、撒入蔥花關火，用平底鍋煎好雞蛋，放到炒麵上一起食用，家常炒麵製作完成。