油燜蠶豆怎麼做

1、準備食材：蠶豆、鹽、雞精、糖、生薑、蔥、花椒、八角。

2、蠶豆洗乾淨，鍋內燒水，蠶豆下鍋，去一下蠶豆的青絲味，煮沸後撈出。

3、鍋內放水，放入蠶豆和鹽、雞精、糖、生薑、蔥、花椒、八角煮10分鐘左右，裝在盆中，撒上蔥花。

4、鍋燒熱倒油，放少許花椒爆香後花椒盛出不要。

5、把熱油倒在蠶豆上，蠶豆蓋上蓋子燜10分鐘左右即可食用。