蔥油蠶豆的做法

製作蔥油蠶豆的步驟如下：

1、準備材料：蠶豆兩斤、蔥四五根、鹽一勺半、味精半勺；

2、將蠶豆剝殼取出豆子，蔥切成細碎；

3、 鍋中倒入少許油，油熱放入三分之一加入蔥爆炒；

4、倒入蠶豆煸炒一會兒，加炒邊淋少量水，加鹽略燜；

5、兩分鐘後開蓋再炒，感覺蠶豆已軟，加味精調味，撒上剩餘的蔥花，關火盛出即成。