綠豆可以燉烏雞吃。
烏雞綠豆湯：
配料：烏雞，綠豆，料酒，姜，鹽。
做法：
1、將烏雞洗乾淨；
2、綠豆淘洗乾淨，將姜切塊；
3、將烏雞放入燉鍋內先用大火衝開，去掉面上的泡泡，加料酒；
4、大火衝10分鐘後放入綠豆；
5、用文火燉煮至烏雞熟。加入鹽即可。
營養價值：
烏雞，是一種觀賞和藥用的珍禽。
養陰退熱。
治虛勞骨蒸羸瘦，消渴，脾虛滑洩，下痢口噤，崩中，帶下。
綠豆：中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。
綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。
綠豆的另一重要藥用價值是解毒。
